Saint Valentin

Tuesday  13 February  2018  8:00 PM    Wednesday  14 February  2018 10:00 PM
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Last update 15/02/2018
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Menu de la Saint Valentin

Coupe de champagne et amuse bouche

45 euros
Entrées aux choix

Mahi Mahi mariné au citron vert et gingembre
Émulsion d’œufs de poisson volant au wasabi

Tranche de filet de veau farcie aux légumes croquants parfumés à la citronnelle
Pousse de salade mélangées et vinaigrette moutarde violette

Plats aux choix

Saint pierre en filet sauce cresson
Gratin de céleri Pompadour à la noisette
Barigoule d’artichauts au bouillon de volaille

Filet de boeuf rôti
Echalotes longues à la grenadine et Cayenne doux
Pommes croquettes au thym d’hiver et huile d’olive

Fromage

Brie en coque croustillante,
Vinaigre balsamique réduit

Dessert aux choix

Délice de rhubarbe à la vanille,
Biscuit « Joconde »
Dés de fruits de la passion marinés

Pavlova à la fleur d’oranger,
Quenelle de glace café

Café et mignardise

food wine
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700, route de Grasse, Tourrettes-sur-Loup, 6140, France
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